@article{carvalho filho_massaguer_1997,  title={Processamento térmico de purê de banana (Musa cavendishii, Lamb.) em embalagens flexíveis esterilizáveis},  volume={17},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20611997000300004},  DOI={10.1590/S0101-20611997000300004},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={CARVALHO FILHO, Celso Duarte and MASSAGUER, Pilar Rodrigues},  year={1997},  month={Sep},  pages={213–218} }