TY  - JOUR 
T1  - Avaliação do armazenamento a frio sobre os compostos bioativos e as características físico-químicas e microbiológicas do suco de umbu pasteurizado
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Ribeiro, Leilson de Oliveira
A1  - Pontes, Sérgio Macedo
A1  - Ribeiro, Ana Paula de Oliveira
A1  - Pacheco, Sidney
A1  - Freitas, Suely Pereira
A1  - Matta, Virgínia Martins da
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.9515
VL  - 20 
Y1  - 2017
PB  - Brasil 
ER  -