TY  - JOUR 
T1  - Caracterização física e físico-química de diferentes formulações de doce de goiaba (Psidium guajava L.) da cultivar Pedro Sato
JO  - Food Science and Technology
A1  - Menezes, Camila Carvalho
A1  - Borges, Soraia Vilela
A1  - Cirillo, Marcelo Ângelo
A1  - Ferrua, Fabiana Queiroz
A1  - Oliveira, Letícia Fernandes
A1  - Mesquita, Karina Scatolino
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612009000300025
VL  - 29 
Y1  - 2009
PB  - Brasil 
ER  -