@article{menezes_borges_cirillo_ferrua_oliveira_mesquita_2009,  title={Caracterização física e físico-química de diferentes formulações de doce de goiaba (Psidium guajava L.) da cultivar Pedro Sato},  volume={29},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612009000300025},  DOI={10.1590/S0101-20612009000300025},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Menezes, Camila Carvalho and Borges, Soraia Vilela and Cirillo, Marcelo Ângelo and Ferrua, Fabiana Queiroz and Oliveira, Letícia Fernandes and Mesquita, Karina Scatolino},  year={2009},  month={Jul},  pages={618–625} }