TY  - JOUR 
T1  - Nutritional characterization of <i>Vasconcellea quercifolia</i> A.St-Hil.: potential for the development of functional food
JO  - Food Science and Technology
A1  - FOLHARINI, Zabelita Fardin
A1  - ORLANDI, Carla Roberta
A1  - MARTINI, Maira Cristina
A1  - BRUXEL, Fernanda
A1  - ALTMAYER, Taciélen
A1  - BRIETZKE, Débora Tairini
A1  - GONÇALVES, Tamara Engelmann
A1  - FINATTO, Jordana
A1  - ETHUR, Eduardo Miranda
A1  - MOURA, Neusa Fernandes de
A1  - HOEHNE, Lucélia
A1  - FREITAS, Elisete Maria de
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/fst.18018
VL  - 39 
Y1  - 2019
PB  - Brasil 
ER  -