TY  - JOUR 
T1  - TEOR DE VITAMINA C, ATIVIDADE DE ASCORBATO OXIDASE E PERFIL SENSORIAL DE MANGA (Mangífera índica L.) VAR. HADEN, DURANTE O AMADURECIMENTO
JO  - Food Science and Technology
A1  - CARDELLO, Helena Maria A.B.
A1  - CARDELLO, Leonardo
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20611998000200013
VL  - 18 
Y1  - 1998
PB  - Brasil 
ER  -