TY  - JOUR 
T1  - Aminas bioativas e características físico-químicas de salames tipo italiano
JO  - Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
A1  - Caccioppoli, J.
A1  - Custódio, F.B.
A1  - Vieira, S.M.
A1  - Coelho, J.V.
A1  - Glória, M.B.A.
SN  - 0102-0935
UL  - 10.1590/S0102-09352006000400029
VL  - 58 
Y1  - 2006
PB  - Brazil 
ER  -