@article{genovese_lajolo_2001,  title={Determinação de isoflavonas em derivados de soja},  volume={21},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612001000100019},  DOI={10.1590/S0101-20612001000100019},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={GENOVESE, Maria Inés and LAJOLO, Franco M.},  year={2001},  month={Jan},  pages={86–93} }