TY - JOUR T1 - Efeito do ácido tartárico nos valores de potássio, acidez titulável e pH durante a vinificação de uvas Cabernet Sauvignon JO - Ciência Rural A1 - Daudt, Carlos Eugenio A1 - Fogaça, Aline de Oliveira SN - 0103-8478 UL - 10.1590/S0103-84782008000800039 VL - 38 Y1 - 2008 PB - Brasil ER -