TY  - JOUR 
T1  - Produção de concentrados de frutose por inulinases de Penicillium janczewskii e atividade sobre o nível de glicose plasmática em ratos diabéticos
JO  - Food Science and Technology
A1  - Pessoni, Rosemeire A. Bom
A1  - Olmedo, Pedro M. O.
A1  - Clemente Filha, Ana C.
A1  - Figueiredo-Ribeiro, Rita C. L.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612004000300012
VL  - 24 
Y1  - 2004
PB  - Brazil 
ER  -