@article{botelho_corrêa_goneli_martins_baptestini_2010,  title={Análise da hidratação do arroz na parboilização},  volume={30},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000300023},  DOI={10.1590/S0101-20612010000300023},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Botelho, Fernando Mendes and Corrêa, Paulo César and Goneli, André Luis Duarte and Martins, Marcio Aredes and Baptestini, Fernanda Machado},  year={2010},  month={Jul},  pages={713–718} }