@article{tortorella_rosa_caiado_nascimento_sawhney_2019,  title={Assessment of Lean implementation in Hotels’ supply chains},  volume={29},  ISSN={0103-6513},  url={https://doi.org/10.1590/0103-6513.20190044},  DOI={10.1590/0103-6513.20190044},  journal={Production},  publisher={Associação Brasileira de Engenharia de Produção},  author={Tortorella, Guilherme Luz and Rosa, Maria Victória Lins Lange and Caiado, Rodrigo and Nascimento, Daniel and Sawhney, Rapinder},  year={2019},  pages={e20190044} }