@article{milani_fries_paz_bellé_terra_2003,  title={Bioproteção de lingüiça de frango},  volume={23},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612003000200010},  DOI={10.1590/S0101-20612003000200010},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Milani, Liana Inês Guidolin and Fries, Leadir Lucy Martins and Paz, Patrícia Bisso and Bellé, Maíra and Terra, Nelcindo Nascimento},  year={2003},  month={May},  pages={161–166} }