TY  - JOUR 
T1  - TEORES DE HISTAMINA E QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE FILÉ DE PEIXE CONGELADO
JO  - Food Science and Technology
A1  - SOARES, Valéria F. M.
A1  - VALE, Silvana R.
A1  - JUNQUEIRA, Roberto G.
A1  - GLÓRIA, M. Beatriz A.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20611998000400020
VL  - 18 
Y1  - 1998
PB  - Brasil 
ER  -