@article{carvalho_alfenas_2008,  title={Índice glicêmico: uma abordagem crítica acerca de sua utilização na prevenção e no tratamento de fatores de risco cardiovasculares},  volume={21},  ISSN={1415-5273},  url={https://doi.org/10.1590/S1415-52732008000500010},  DOI={10.1590/S1415-52732008000500010},  number={5},  journal={Revista de Nutrição},  publisher={Pontifícia Universidade Católica de Campinas},  author={Carvalho, Gisele Queiroz and Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves},  year={2008},  month={Sep},  pages={577–587} }