TY - JOUR T1 - Características endócrinas, metabólicas e indicadoras da qualidade da carne em bovinos Nelore castrados e não castrados JO - Ciência Rural A1 - Silva, Bárbara A1 - Poleti, Mirele Daiana A1 - Moncau, Cristina Tschorny A1 - Rosa, Alessandra Fernandes A1 - Silva, Saulo da Luz e A1 - Balieiro, Júlio César de Carvalho SN - 0103-8478 UL - 10.1590/S0103-84782014005000003 VL - 44 Y1 - 2014 PB - Brazil ER -