@article{prata_ribeiro_rezende_carvalho_ribeiro_costa_1998,  title={COMPOSIÇÃO, PERFIL NITROGENADO E CARACTERÍSTICAS DO LEITE CAPRINO (SAANEN): REGIÃO SUDESTE, BRASIL},  volume={18},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20611998000400014},  DOI={10.1590/S0101-20611998000400014},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={PRATA, L.F. and RIBEIRO, A.C. and REZENDE, K.T. and CARVALHO, M.R.B. and RIBEIRO, S.D.A. and COSTA, R.G.},  year={1998},  month={Oct},  pages={428–432} }