@article{pirozi_germani_1998,  title={Efeito do armazenamento sobre as propriedades tecnológicas da farinha, de variedades de trigo cultivadas no Brasil},  volume={41},  ISSN={1516-8913},  url={https://doi.org/10.1590/S1516-89131998000100015},  DOI={10.1590/S1516-89131998000100015},  number={1},  journal={Brazilian Archives of Biology and Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia do Paraná - Tecpar},  author={Pirozi, Mônica R. and Germani, Rogério},  year={1998},  month={Jun},  pages={149–163} }