@article{fleuri_sato_2010,  title={Produção de protoplastos e lise da parede celular de leveduras utilizando β-1,3 glucanase},  volume={30},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000200026},  DOI={10.1590/S0101-20612010000200026},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Fleuri, Luciana Francisco and Sato, Hélia Harumi},  year={2010},  month={Apr},  pages={471–476} }