@article{machado_gouveia_picinin_kich_cardoso_ferraz_2013,  title={Avaliação microbiológica e físico-química de pernis suínos tratados com ácidos orgânicos e/ou vapor no controle da contaminação superficial por Salmonella Typhimurium},  volume={14},  ISSN={1809-6891},  url={https://doi.org/10.5216/cab.v14i3.10497},  DOI={10.5216/cab.v14i3.10497},  number={3},  journal={Ciência Animal Brasileira},  publisher={Universidade Federal de Goiás},  author={Machado, Andréa Rosa and Gouveia, Fábio Carvalho and Picinin, Lídia Cristina Almeida and Kich, Jalusa Deon and Cardoso, Marisa Ribeiro de Itapema and Ferraz, Sandra Maria},  year={2013},  month={Jul},  pages={345–351} }