TY  - JOUR 
T1  - Avaliação físico-química e sensorial do iogurte natural produzido com leite de búfala contendo diferentes níveis de gordura
JO  - Food Science and Technology
A1  - Cunha Neto, Otaviano Carneiro
A1  - Oliveira, Carlos Augusto Fernandes
A1  - Hotta, Ricardo Muta
A1  - Sobral, Paulo José Amaral
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612005000300010
VL  - 25 
Y1  - 2005
PB  - Brasil 
ER  -