TY  - JOUR 
T1  - Estudo da influência de diferentes parâmetros na produção de enzimas líticas
JO  - Food Science and Technology
A1  - Fleuri, Luciana Francisco
A1  - Sato, Hélia Harumi
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612008000200006
VL  - 28 
Y1  - 2008
PB  - Brasil 
ER  -