TY  - JOUR 
T1  - Efeitos do sexo e do tempo de maturação sobre a qualidade da carne ovina
JO  - Food Science and Technology
A1  - Gonçalves, Lorrance A. G.
A1  - Zapata, Jorge F.F.
A1  - Rodrigues, Maria do Carmo P.
A1  - Borges, Ângela S.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612004000300027
VL  - 24 
Y1  - 2004
PB  - Brazil 
ER  -