TY  - JOUR 
T1  - Use of acerola pulp (<i>Malpighia emarginata</i>) in the marination of sardine fillets (<i>Opisthonema oglinum</i>) and its effect on technological, physicochemical, and microbiological qualities
JO  - Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal
A1  - Silva, Maurício Costa Alves da
A1  - Costa, Liane da Silva
A1  - Santos, Pamela Conceição dos
A1  - Anjos, Gabriela Santana dos
A1  - Souza, Mariana dos Santos
A1  - Pedro, Gabriela Fonseca de São
A1  - Santos, Douglas Aleixo dos
A1  - Barreto, Brenno Guimarães
A1  - Silva, Rafael Ventin da
A1  - Cavalheiro, Carlos Pasqualin
SN  - 1519-9940
UL  - 10.1590/20250027
VL  - 27 
Y1  - 2026
PB  - Brasil 
ER  -