@article{silva_costa_santos_anjos_souza_pedro_santos_barreto_silva_cavalheiro_2026,  title={Use of acerola pulp (<i>Malpighia emarginata</i>) in the marination of sardine fillets (<i>Opisthonema oglinum</i>) and its effect on technological, physicochemical, and microbiological qualities},  volume={27},  ISSN={1519-9940},  url={https://doi.org/10.1590/20250027},  DOI={10.1590/20250027},  journal={Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal},  publisher={UFBA - Universidade Federal da Bahia},  author={Silva, Maurício Costa Alves da and Costa, Liane da Silva and Santos, Pamela Conceição dos and Anjos, Gabriela Santana dos and Souza, Mariana dos Santos and Pedro, Gabriela Fonseca de São and Santos, Douglas Aleixo dos and Barreto, Brenno Guimarães and Silva, Rafael Ventin da and Cavalheiro, Carlos Pasqualin},  year={2026},  pages={20250027} }