TY  - JOUR 
T1  - Caracterização da farinha de banana verde
JO  - Food Science and Technology
A1  - Borges, Antonia de Maria
A1  - Pereira, Joelma
A1  - Lucena, Eliseu Marlônio Pereira de
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612009000200015
VL  - 29 
Y1  - 2009
PB  - Brasil 
ER  -