TY - JOUR T1 - Composição química de alimentos: implicações na prevenção da aterosclerose JO - Revista da Associação Médica Brasileira A1 - Scherr, Carlos A1 - Ribeiro, Jorge Pinto SN - 0104-4230 UL - 10.1590/S0104-42302011000200011 VL - 57 Y1 - 2011 PB - Brazil ER -