@article{scherr_ribeiro_2011,  title={Composição química de alimentos: implicações na prevenção da aterosclerose},  volume={57},  ISSN={0104-4230},  url={https://doi.org/10.1590/S0104-42302011000200011},  DOI={10.1590/S0104-42302011000200011},  number={2},  journal={Revista da Associação Médica Brasileira},  publisher={Associação Médica Brasileira},  author={Scherr, Carlos and Ribeiro, Jorge Pinto},  year={2011},  month={Mar},  pages={153–157} }