TY  - JOUR 
T1  - ASPECTOS TECNOLÓGICOS E SENSORIAIS DO "IOGURTE" DE SOJA ENRIQUECIDO COM CÁLCIO
JO  - Food Science and Technology
A1  - UMBELINO, Daniela Cardoso
A1  - ROSSI, Elizeu Antonio
A1  - CARDELLO, Helena Maria André Bolini
A1  - LEPERA, José Salvador
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612001000300005
VL  - 21 
Y1  - 2001
PB  - Brasil 
ER  -