@article{saldanha_mazalli_bragagnolo_2004,  title={Avaliação comparativa entre dois métodos para determinação do colesterol em carnes e leite},  volume={24},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612004000100020},  DOI={10.1590/S0101-20612004000100020},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Saldanha, Tatiana and Mazalli, Mônica Roberta and Bragagnolo, Neura},  year={2004},  month={Jan},  pages={109–113} }