TY  - JOUR 
T1  - Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento do leite longa vida
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Corassin, Carlos Humberto
A1  - Rosim, Roice Eliana
A1  - Kobashigawa, Estela
A1  - Fernandes, Andrezza Maria
A1  - Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/S1981-67232013005000008
VL  - 16 
Y1  - 2013
PB  - Brasil 
ER  -