TY  - JOUR 
T1  - Chemical evaluation of donkey milk yoghurt mixed with milk from different animal species
JO  - Food Science and Technology
A1  - GOMES, Rhaabe Dayane da Silva
A1  - BEZERRA, Maria de Fátima
A1  - MACÊDO, Cláudia Souza
A1  - OLIVEIRA, Ingrid Laíse Silvestre de
A1  - BORBA, Luís Henrique Fernandes
A1  - URBANO, Stela Antas
A1  - ANAYA, Katya
A1  - CHAGAS, Bruna Maria Emerenciano
A1  - ANDRADE NETO, Júlio César de
A1  - OLIVEIRA, Juliana Paula Felipe de
A1  - RANGEL, Adriano Henrique do Nascimento
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/fst.80521
VL  - 42 
Y1  - 2022
PB  - Brasil 
ER  -