@article{cordeiro_galeno_mendonça_carvalho_costa_2020,  title={Ocorrência de bactérias patogênicas e deteriorantes em sashimi de salmão: avaliação de histamina e de susceptibilidade a antimicrobianos},  volume={23},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.08519},  DOI={10.1590/1981-6723.08519},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Cordeiro, Karina Silva and Galeno, Lygia Silva and Mendonça, Cáritas de Jesus Silva and Carvalho, Isabel Azevedo and Costa, Francisca Neide},  year={2020},  pages={e2019085} }