TY  - JOUR 
T1  - Challenges and alternatives for the production of cyclodextrins from the CGTase enzyme from recombinant <i>Bacillus subtilis</i> WB800
JO  - Food Science and Technology
A1  - CROZATTI, Thamara Thaiane da Silva
A1  - LARENTIS, Paula Vitória
A1  - FENELON, Vanderson Carvalho
A1  - MIYOSHI, Juliana Harumi
A1  - BRITO, Júlia Rosa de
A1  - SALINAS, Giovanna da Silva
A1  - MAZZOTTI, Beatriz de Oliveira
A1  - TELES, Giovanni Cesar
A1  - LIMA NETO, Quirino Alves de
A1  - MATIOLI, Graciette
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/fst.104122
VL  - 43 
Y1  - 2023
PB  - Brasil 
ER  -