TY  - JOUR 
T1  - Influência do estresse causado pelo transporte e método de abate sobre o <i>rigor mortis</i> do tambaqui <i>(Colossoma macropomum)</i>
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Mendes, Joana Maia
A1  - Inoue, Luis Antonio Kioshi Aoki
A1  - Jesus, Rogério Souza
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.1115
VL  - 18 
Y1  - 2015
PB  - Brasil 
ER  -