TY  - JOUR 
T1  - Aproveitamento alternativo da casca do maracujá-amarelo (Passiflora edulis F. Flavicarpa) para produção de doce em calda
JO  - Food Science and Technology
A1  - Oliveira, Lenice Freiman de
A1  - Nascimento, Maria Rosa Figueiredo
A1  - Borges, Soraia Vilela
A1  - Ribeiro, Paula Cecília do Nascimento
A1  - Ruback, Viviane Ribeiro
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612002000300011
VL  - 22 
Y1  - 2002
PB  - Brasil 
ER  -