TY  - JOUR 
T1  - Efeito da acidificação nas propriedades físico-químicas e funcionais do
               amido de sementes de manga (<i>Mangifera indica</i> L.), variedade Tommy
                  Atkins
JO  - Revista Ceres
A1  - Mendes, Marianne Louise Marinho
A1  - Ribeiro, Ana Paula Loura
A1  - Almeida, Elisandra Costa
SN  - 0034-737X
UL  - 10.1590/0034-737X201562030001
VL  - 62 
Y1  - 2015
PB  - Brasil 
ER  -