@article{mendes_ribeiro_almeida_2015,  title={Efeito da acidificação nas propriedades físico-químicas e funcionais do
               amido de sementes de manga (<i>Mangifera indica</i> L.), variedade Tommy
                  Atkins},  volume={62},  ISSN={0034-737X},  url={https://doi.org/10.1590/0034-737X201562030001},  DOI={10.1590/0034-737X201562030001},  number={3},  journal={Revista Ceres},  publisher={Universidade Federal de Viçosa},  author={Mendes, Marianne Louise Marinho and Ribeiro, Ana Paula Loura and Almeida, Elisandra Costa},  year={2015},  month={May},  pages={225–232} }