@article{brant_fonseca_silva_2007,  title={Avaliação da qualidade microbiológica do queijo-de-minas artesanal do Serro-MG},  volume={59},  ISSN={0102-0935},  url={https://doi.org/10.1590/S0102-09352007000600033},  DOI={10.1590/S0102-09352007000600033},  number={6},  journal={Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia},  publisher={Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária},  author={Brant, L.M.F. and Fonseca, L.M. and Silva, M.C.C.},  year={2007},  month={Dec},  pages={1570–1574} }