TY  - JOUR 
T1  - Efeito do processamento na composição de voláteis de suco clarificado de maçã Fuji
JO  - Food Science and Technology
A1  - Janzantti, Natália S.
A1  - Franco, Maria Regina B.
A1  - Wosiacki, Gilvan
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612003000300037
VL  - 23 
Y1  - 2003
PB  - Brasil 
ER  -