@article{janzantti_franco_wosiacki_2003,  title={Efeito do processamento na composição de voláteis de suco clarificado de maçã Fuji},  volume={23},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612003000300037},  DOI={10.1590/S0101-20612003000300037},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Janzantti, Natália S. and Franco, Maria Regina B. and Wosiacki, Gilvan},  year={2003},  month={Sep},  pages={523–528} }