TY  - JOUR 
T1  - EFEITO DO PESO AO ABATE DE CORDEIROS SANTA INÊS E BERGAMÁCIA SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA CARNE
JO  - Food Science and Technology
A1  - BRESSAN, Maria Cristina
A1  - PRADO, Osni Vieira
A1  - PÉREZ, Juan Ramon Olalgaquiaga
A1  - LEMOS, Ana Lúcia da Silva Correa
A1  - BONAGURIO, Sarita
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612001000300008
VL  - 21 
Y1  - 2001
PB  - Brasil 
ER  -