TY  - JOUR 
T1  - Composição do leite com instabilidade da caseína
JO  - Food Science and Technology
A1  - Oliveira, Daniela S.
A1  - Timm, Cláudio D.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612006000200005
VL  - 26 
Y1  - 2006
PB  - Brazil 
ER  -