@article{oliveira_timm_2006,  title={Composição do leite com instabilidade da caseína},  volume={26},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612006000200005},  DOI={10.1590/S0101-20612006000200005},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Oliveira, Daniela S. and Timm, Cláudio D.},  year={2006},  month={Apr},  pages={259–263} }