@article{silva_guimarães_gasparetto_2005,  title={Reologia do suco de acerola: efeitos da concentração e temperatura},  volume={25},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612005000100020},  DOI={10.1590/S0101-20612005000100020},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Silva, F.C. da and Guimarães, Daniela Helena Pelegrine and Gasparetto, C.A.},  year={2005},  month={Jan},  pages={121–126} }