TY  - JOUR 
T1  - Different cooking styles enhance antioxidant properties and carotenoids of biofortified pumpkin (<i>Cucurbita moschata</i> Duch) genotypes
JO  - Food Science and Technology
A1  - MOREIRA, Lara de Azevedo Sarmet
A1  - CARVALHO, Lucia Maria Jaeger de
A1  - CARDOSO, Flávio da Silva e Souza Neves
A1  - ORTIZ, Gisela Maria Dellamora
A1  - FINCO, Fernanda Dias Bartolomeu Abadio
A1  - CARVALHO, José Luiz Viana de
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/fst.39818
VL  - 40 
Y1  - 2020
PB  - Brasil 
ER  -