@article{sivieri_oliveira_2002,  title={Avaliação da vida-de-prateleira de bebidas lácteas preparadas com "fat replacers" (Litesse e Dairy-lo)},  volume={22},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612002000100005},  DOI={10.1590/S0101-20612002000100005},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Sivieri, Katia and Oliveira, Maricê Nogueira de},  year={2002},  month={Jan},  pages={24–31} }