TY  - JOUR 
T1  - Adesão de linhagem selvagem de Streptococcus thermophilus em superfície de aço inoxidável e efeitos da higienização na sua remoção
JO  - Food Science and Technology
A1  - GÂNDARA, Ana Lourdes Neves
A1  - OLIVEIRA, José Sátiro de
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612000000100001
VL  - 20 
Y1  - 2000
PB  - Brasil 
ER  -