@article{gândara_oliveira_2000,  title={Adesão de linhagem selvagem de Streptococcus thermophilus em superfície de aço inoxidável e efeitos da higienização na sua remoção},  volume={20},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612000000100001},  DOI={10.1590/S0101-20612000000100001},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={GÂNDARA, Ana Lourdes Neves and OLIVEIRA, José Sátiro de},  year={2000},  month={Apr},  pages={1–7} }