TY  - JOUR 
T1  - Cheese rheology and texture
JO  - Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
A1  - Lannes, Suzana Caetano da Silva
SN  - 1516-9332
UL  - 10.1590/S1516-93322004000200018
VL  - 40 
Y1  - 2004
PB  - Brasil 
ER  -